2023-cü ilin avqustu
Shenzhen Keyfiyyətli İstehlak Araşdırma İnstitutu
Shenzhen Sosial Təşkilatlar Federasiyası
Shenzhen Likör Sənayesi Birliyi
Shenzhen Əmtəə Birjası Bazarı Federasiyası
Shenzhen Keyfiyyət Assosiasiyası
"Keyfiyyət 90+" sousu şərab seçimi fəaliyyətinin qiymətləndirmə hesabatını birgə yayımladı
Qiymətləndirmə hesabatına sensor qiymətləndirmə və qida təhlükəsizliyi göstəriciləri daxildir
Sensor qiymətləndirmə indeksinin çəkisi 70%-dir
Qida təhlükəsizliyi göstəricilərinin çəkisi 30%-dir
Sensor qiymətləndirmə prosesində
Milli dərəcəli şərabçılar dəvət olunmuşdu
Shenzhen bələdiyyə şərab qiymətləndirmə komitəsi və digər milli içki dequstatorları
Ekspertlər qiymətləndirmək, həmçinin Shenzhen tanınmış sənaye dəvət etdi
Assosiasiya liderləri, media nümayəndələri və istehlakçılar
Nümayəndə rəy verir
Tədbir 10 ay davam etdi və ümumilikdə 39 məhsul müsabiqəyə qatıldı
Seçim prosesi açıq, ədalətli və qərəzsizdir
Fəaliyyət istehlakçının məhsula inamını artırır
Bu, sous şərab bazarının sağlam inkişafına kömək etdi
Yekun seçim
24 növ★★★★★ ★üstünlük verilən sous şərabı
7 növ★★★★tövsiyə olunan sous şərabı
Seçim nəticələrində eyni qiymət qrupunda olan souslu şərablar heç bir xüsusi ardıcıllıqla sıralanmamışdır
Siyahı satış qiymətinə (RMB) görə üç qrupa bölünür:
900 qrup, 600 qrup, 300 qrup, eyni ulduz sıralaması ilə eyni qiymət qrupu
900 qiymət qrupu beş ulduz üstünlük siyahısı
600 qiymət qrupu beş ulduzlu üstünlük siyahısı
300 qiymət qrupu beş ulduz üstünlük siyahısı
600 qiymət qrupu dörd ulduzlu tövsiyə siyahısı
300 qiymət qrupu dörd ulduzlu tövsiyə siyahısı
Qeyd:
1. Qiymətləndirmə nəticəsi "★" ilə ifadə edilir, "★" nə qədər çox olarsa, nəticə bir o qədər yaxşıdır, eyni ulduz sıralaması heç bir xüsusi qaydada deyil.
2. Qiymətləndirmə nəticələri yalnız eyni qiymət qrupuna daxil olan məhsullar üçün qiymətləndirilir və qruplar arası qiymətləndirmə nəticələri müqayisə oluna bilməz
3. Qiymətləndirmənin nəticələri yalnız bu fəaliyyətə daxil edilmiş məhsullara görə məsuliyyət daşıyır və eyni markanın müxtəlif partiyalarının və spesifikasiyalarının digər məhsulların keyfiyyət vəziyyətini əks etdirmir.
Sensor qiymətləndirmə
Bu sensor qiymətləndirmənin heyəti şərabın qiymətləndirilməsi üzrə ekspert qrupundan (Şenzen şəhərinin milli birinci səviyyəli şərab dequstasiyası komitəsi və digər milli şərab dequstasiyası nümayəndələri və sous şərabı istehsal edən ərazilərdə tanınmış müəssisələrin dəvət olunmuş nümayəndələri), 40-a yaxın quyudan ibarətdir. -Şenzendəki tanınmış sənaye assosiasiyaları, media nümayəndələri və istehlakçı nümayəndələri müvafiq olaraq sensor qiymətləndirmə fəaliyyətləri keçirirlər.Sensor qiymətləndirmə indeksinə əsasən, seleksiya fəaliyyətində iştirak edən souslu şərabın sensor qiymətləndirilməsi, hər bir sous şərabının ətri, spirtin şirinliyi, koordinasiyası, daddan sonrakı dadı, boş stəkan aroması və ləzzət şəxsiyyətinə diqqət yetirilərək aparılmışdır.
Təhlükəsizlik indeksi
1: Alkoqol məhsulun istehsal prosesi ilə əlaqədardır və içkinin keyfiyyətinin əsas göstəricisidir.Hər bir şərabın spirt səviyyəsi şərabın özünəməxsus dadına və ləzzətinə təsir edir və məhsulun qablaşdırılması və daşınmasının sabitliyi ilə sıx bağlıdır.Buna görə də, spirt tərkibi məhsulun qablaşdırma etiketində göstərilən dəyərdən müəyyən diapazonda olmalıdır (+1,0% həcm).
2: Uran kimi də tanınan Etil Karbamat (EC), qıcqırdılmış qidaların istehsalı və emalı zamanı istehsal olunan zərərli maddədir və Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyi (ARC) onu 2A sinif kanserogeni kimi təsnif edir, yəni. insanlarda xərçəngə səbəb ola bilən maddə.Son tədqiqatlar həmçinin etilen karbamatın qaraciyərə oksidləşdirici zərər və dəmirin ölümünə səbəb ola biləcəyini göstərdi.Sağlamlıq və Qarşısının Alınması Kanada distillə edilmiş spirtlərdə etil karbamat üçün 150 mq/L, spirtli içkilər və meyvə brendləri üçün isə 400 mq/L limit qoyub.Fransa, Almaniya və İsveçrədə meyvə brendi üçün yuxarı hədd müvafiq olaraq 1000ug/L, 800ug/L və 1000ug/L-dir.Çində Çin Şərab Assosiasiyasının qrup standartı T/CBJ 0032016 var, bərk hallı souslu ləzzətli içkidə etil karbamatın həddi 500 mq/L-dir.
3:DEHP, DBP və DINP plastik məhsullarda (ümumiyyətlə plastifikator kimi tanınır) istifadə olunan plastikləşdiricilərdir, plastik məhsullardan asanlıqla həll olunur və ətraf mühitə daxil olur və qidanın çirklənməsinə səbəb olur.2012-ci ilin dekabrından spirtli içkilərin tərkibindəki plastifikator problemi cəmiyyətdə geniş narahatlıq doğurub.DEHP və DBP-nin qidaya əlavə edilməsinə icazə verilmir, lakin ətraf mühitdə plastifikatorların geniş yayılmış olması səbəbindən içkinin tərkibindəki plastifikatorlar həm ətraf mühitin çirklənməsi, həm də qablaşdırma materialının miqrasiya çirklənməsi nəticəsində yarana bilər.Məlum olub ki, DEHP və DBP-nin plastik borulardan likörə miqrasiyası içkilərdə plastifikatorların mövcudluğuna səbəb olan əsas amil olub.Plastifikatorların həddindən artıq qəbulu insan hormonlarına, reproduksiyaya, qaraciyərə və s. mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. 2011-ci ilin iyun ayında Çin Səhiyyə Nazirliyi qida və qida əlavələrində maksimum DEHP, DINP və DBP qalıq miqdarının olmasını tələb edən bildiriş verdi. 1,5 mq/kq, 9,0 mq/kq və 0,3 mq/kq.2014-cü ilin iyun ayında Milli Sağlamlıq və Ailə Planlaması Komissiyası spirtli içkilərdə DEHP və DBP-nin tərkibinin müvafiq olaraq 5mq/kq və 1mq/kq olduğuna inanan içki məhsullarında plastikləşdiricilərin risk qiymətləndirmə nəticələrini açıqladı.
İstehlak tezliyi
Brend reputasiyasına və etibarına diqqət yetirin:İstehlakçılara souslu ləzzətli içkilərin alınması zamanı məhsulun keyfiyyətinə nəzarət edən müəssisələr markanın yaxşı reputasiyası və reputasiyasına üstünlük vermələri tövsiyə olunur, içkinin hazırlanması prosesində xammalın keyfiyyətinə və texnologiyanın istifadəsinə ciddi nəzarət ediləcək. məhsullarının keyfiyyəti və təhlükəsizliyi.İstehlakçılar məhsul sertifikatlaşdırma sertifikatlarına və tacirlər tərəfindən təqdim edilən sınaq hesabatlarına baxmaq, brendin keçmiş istehlakçı rəylərini nəzərdən keçirmək və etibarlı tövsiyə məlumatlarına istinad etmək üçün peşəkar rəylərə baxmaqla daha məlumatlı satınalma qərarları verə bilərlər.
Etiketləri və mənşə sertifikatlarını yoxlayın: Pivənin hazırlanması prosesini, mənşə yerini, xammalın mənbəyini və reseptin inqrediyentlərini başa düşmək üçün baijiu etiketlərini və təlimatlarını diqqətlə oxumaq tövsiyə olunur.Yüksək keyfiyyətli Maotai ətirli baijiu adətən mənşəyi və inqrediyentləri şüşə üzərində qeyd edir.Xüsusi bölgələrdən olan şərablar çox vaxt coğrafi göstəricilərlə qorunur və müəyyən edilir ki, bu da onların mənşə bölgəsində unikallığını və ənənəvi sənətkarlığını göstərir.
SON.
Göndərmə vaxtı: 04 avqust 2023-cü il