August 2023
Shenzhen Qualitéit Konsum Fuerschung Institut
Shenzhen Federatioun vu Sozial Organisatiounen
Shenzhen Liquor Industry Association
Shenzhen Commodity Exchange Market Federation
Shenzhen Qualitéit Association
Gemeinsam verëffentlecht den Evaluatiounsbericht vun der "Quality 90+" Sauce Wäin Auswiel Aktivitéit
Den Evaluatiounsbericht enthält sensoresch Evaluatioun a Liewensmëttelsécherheetsindikatoren
D'Gewiicht vum sensoreschen Evaluatiounsindex ass 70%
D'Gewiicht vu Liewensmëttelsécherheetsindikatoren ass 30%
Am sensoreschen Evaluatiounsprozess
National Klass Sommelier goufen invitéiert
Shenzhen kommunale Wäin Evaluatioun Comité an aner national Likör tasters
Experten ze evaluéieren, invitéiert och Shenzhen gutt-bekannt Industrie
Association Cheffen, Medien Vertrieder a Konsumenten
D'Representativ Kritik
D'Evenement huet 10 Méint gedauert, an am Ganzen 39 Produkter sinn an de Concours komm
De Selektiounsprozess ass oppen, fair an onparteiesch
D'Aktivitéit verbessert d'Vertrauen vum Konsument an de Produit
Et huet déi gesond Entwécklung vum Sauce Wäinmaart gefördert
Finale Auswiel
24 Zorte★★★★★ ★bevorzugt Zooss Wäin
7 Zorte★★★★recommandéiert Zooss Wäin
An de Selektiounsresultater goufen d'Sauce Wäiner an der selweschter Präisgruppe an enger bestëmmter Reiefolleg klasséiert
D'Lëscht ass an dräi Gruppen opgedeelt no Verkafspräis (RMB):
900 Gruppen, 600 Gruppen, 300 Gruppen, déiselwecht Präisgrupp mat deemselwechte Stärerang an keng speziell Uerdnung
900 Präis Grupp fënnef Stär léifste Lëscht
600 Präis Grupp fënnef Stär léifste Lëscht
300 Präis Grupp fënnef Stär léifste Lëscht
600 Präis Grupp véier Stär recommandéiert Lëscht
300 Präis Grupp véier Stär recommandéiert Lëscht
Notiz:
1. D'Evaluatiounsresultat gëtt mat "★" ausgedréckt, wat méi "★" wat besser ass d'Resultat, dee selwechte Stärerangement ass an enger bestëmmter Reiefolleg.
2. Evaluatiounsresultater ginn nëmme fir Produkter an der selwechter Präisgrupp klasséiert, a Cross-Grupp Evaluatiounsresultater sinn net vergläichbar
3. D'Evaluatiounsresultater sinn nëmme verantwortlech fir d'Produkter, déi an dëser Aktivitéit aginn sinn, a representéieren net de Qualitéitsstatus vun anere Produkter vu verschiddene Chargen a Spezifikatioune vun der selwechter Mark.
Sensoresch Evaluatioun
D'Personal vun dëser sensorescher Evaluatioun sinn aus der Wäin Evaluatioun Expert Grupp komponéiert (national éischt-Niveau Wäin Degustatioun Comité vun Shenzhen City an aner national Wäin Degustatioun Vertrieder, an invitéiert Vertrieder vun bekannt Entreprisen an Zooss Wäin produzéiert Beräicher), bal 40 gutt -bekannt Industrieverbänn zu Shenzhen, Medienvertrieder a Konsumentevertrieder, respektiv sensoresch Evaluatiounsaktivitéiten halen.Geméiss dem sensoreschen Evaluatiounsindex gouf d'sensoresch Evaluatioun vum Sauce Wäin, deen un der Selektiounsaktivitéit deelhëllt, duerchgefouert, konzentréiert sech op den Aroma, Alkohol Séissegkeet, Koordinatioun, Aftertaste, eidel Coupe Aroma a Goût Perséinlechkeet vun all Zooss Wäin.
Sécherheet Index
1: Alkohol ass verbonne mam Produktiounsprozess vum Produkt an ass e Schlësselindikator fir d'Qualitéit vum Likör.Den Alkoholniveau vun all Wäin beaflosst den eenzegaartege Goût an de Goût vum Wäin, an ass enk mat der Stabilitéit vun der Produktverpackung an dem Transport verbonnen.Dofir muss den Alkoholgehalt bannent engem bestëmmte Beräich vum Wäert sinn, deen op der Verpackungsetikett vum Produkt uginn ass (+1,0% vol).
2: Ethyl Carbamate (EC), och bekannt als Uran, ass eng schiedlech Substanz déi an der Produktioun an der Veraarbechtung vu fermentéierte Liewensmëttel produzéiert gëtt, an d'International Agency for Research on Cancer (ARC) klasséiert et als Klass 2A Karzinogen, dat heescht Substanz déi Kriibs bei Mënschen verursaache kann.Rezent Studien hunn och gewisen datt Ethylencarbamat oxidative Schued un der Liewer an Eisen Doud verursaache kann.Gesondheet a Präventioun Kanada huet eng Limite vun 150ug / L fir Ethylcarbamat an destilléiert Séilen a 400ug / L fir Séisswueren an Uebstbranden gesat.Déi iewescht Limite fir Uebstbrandy a Frankräich, Däitschland an der Schwäiz ass respektiv 1000ug/L, 800ug/L an 1000ug/L.Et gëtt China Wine Association Group Standard T / CBJ 0032016 a China, d'Limite vun Ethylcarbamat am Feststoff Sauce-Aroma Likör ass 500ug / L.
3: DEHP, DBP an DINP sinn Plastifizéierer déi allgemeng a Plastiksprodukter benotzt ginn (allgemeng bekannt als Plastifizéierer), déi einfach aus Plastiksprodukter opléisen an an d'Ëmwelt kommen, wat d'Liewensmëttelverschmotzung verursaacht.Zënter Dezember 2012 huet de Problem vun de Plastifizéierer am Likör vill Suergen an der Gesellschaft erwächt.DEHP an DBP sinn net erlaabt un d'Liewensmëttel bäigefüügt ze ginn, awer wéinst der verbreeter Präsenz vu Plastifizéierer an der Ëmwelt kënnen d'Plastifizéierer am Likör souwuel aus der Ëmweltverschmotzung an der Verpackungsmaterial Migratiounsverschmotzung kommen.Et gouf festgestallt datt d'Migratioun vun DEHP an DBP vu Plastiksleitungen op Likör den Haaptfaktor war, deen zu der Existenz vu Plastifizéierer am Likör féiert.Exzessiv Intake vu Plastifizéierer kann negativ Auswierkungen op mënschlech Hormone verursaachen, Reproduktioun, Liewer, etc. Am Juni 2011 huet de Gesondheetsministère vu China eng Notifikatioun erausginn, déi de maximale Reschtbetrag vun DEHP, DINP an DBP a Liewensmëttel a Liewensmëtteladditive verlaangt. 1,5 mg/kg, 9,0 mg/kg respektiv 0,3 mg/kg.Am Juni 2014 huet d'National Health and Family Planning Commission d'Risikobewäertungsresultater vu Plastifizéierer an Likörprodukter ugekënnegt, déi gegleeft hunn datt den Inhalt vun DEHP an DBP am Likör 5mg / kg respektiv 1mg / kg war.
Verbrauch prompt
Opgepasst op Marke Ruff a Vertrauen:Konsumenten am Kaf vun Zooss-Aroma Likör ass recommandéiert Prioritéit ze ginn e gudde Ruff a Ruff vun der Mark Produit Qualitéitskontroll Betriber ze wielen, am Likör Brauerei Prozess wäert strikt d'Qualitéit vun Matière première kontrolléieren an d'Benotzung vun Technologie ze garantéieren Qualitéit a Sécherheet vun hire Produkter.Konsumenten kënne méi informéiert Kaafentscheedungen treffen andeems se Produkt Zertifizéierungszertifikater kucken an Testberichter geliwwert vun Händler, iwwerpréift vergaange Konsumentebewäertunge vun der Mark, a berufflech Bewäertunge surfen fir op zouverlässeg Empfehlungsinformatioun ze referenzéieren.
Check Etiketten an Certificaten vun Urspronk: Et ass recommandéiert d'Etiketten an d'Instruktioune vu baijiu suergfälteg ze liesen fir de Béierprozess, d'Plaz vun der Hierkonft, d'Quell vu Rohmaterial an d'Ingredienten vum Rezept ze verstoen.Héich Qualitéit Maotai-aromatiséiert Baijiu huet normalerweis hiren Urspronk an Zutaten op der Fläsch markéiert.Wäiner aus spezifesche Regiounen sinn dacks geschützt an identifizéiert duerch geographesch Indikatiounen, déi hir Eenzegaartegkeet an traditionell Handwierk an der Hierkonftsregioun uginn.
END.
Post Zäit: Aug-04-2023